曬豬肉的材料:瘦肉500克,鹽15克,糖15克,米酒适量,生抽醬油适量,草繩若幹。
具體做法:
1、将瘦肉沖洗幹淨,瀝幹水,然後用刀在頂部切上一個小口。
2、全部瘦肉都切了小口,備用。
3、稱量好鹽和砂糖。1斤瘦肉,15克鹽,15克糖。
4、将瘦肉鋪到盤子上。撒上一層食鹽,然後撒上一層砂糖。
5、淋入适量的米酒,增加香味。
6、淋入适量的生抽醬油。
7、再鋪上第二層瘦肉。
8、同理,撒上鹽和砂
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