1、紅燒肉是一道著名的大衆菜肴,屬于熱菜,其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做;
2、小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜,屬于湘菜系,麻辣鮮香,口味滑嫩,制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等;
3、鍋包肉,原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文之手,成菜後,色澤金黃,口味酸甜;
4、佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品;
5、糖醋肉段是山東地區特色傳統名菜,屬于魯菜,制作原料主要有豬肉、玉蘭片、胡蘿蔔等,外焦裡嫩,口味甜酸,營養豐富。
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