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四川風味涼拌雞怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-09-14 02:16:26

  1、将雞腿入水,加少許醋,煮至沸騰,有血泡出現後将水倒掉;

  2、煮新的一鍋水,加少許鹽、十粒花椒和兩片姜,将水煮開後再煮30分鐘;

  3、将雞腿撈出後晾冷備用;

  4、在辣椒面裡加入少許鹽和姜粒;

  5、在海椒面裡加入少許的油、一勺醋、三勺醬油、少許的糖;

  6、将雞肉剔下來;

  7、将雞肉、辣椒油、蔥段倒入海椒面裡攪拌,待攪拌完全後撒上花生即可食用。

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