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韓國凍雷魚的做法

知識 更新时间:2025-08-28 22:39:00

  主料:雷魚10條;

  做法:

  1、把魚去除内髒,收拾幹淨,瀝淨水分;

  2、加少許鹽、料酒拌勻,腌漬5分鐘,然後表面撒适量澱粉,沾勻;

  3、熱鍋涼油,把魚放入鍋裡煎制,兩面煎制定型,盛出備用;

  4、放入煎制好的魚,旺火烹入料酒、香醋,加适量醬油;

  5、加水燒開後,燒制5分鐘,加鹽、白糖調味;

  6、大火收汁後,即可關火。

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