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歲茸是什麼

知識 更新时间:2025-09-16 15:34:42

  歲茸其實就是鹿茸,是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角,乃名貴中藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

  鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,主要從梅花鹿和馬鹿頭上采收,前者叫花鹿茸、黃毛茸,後者叫青毛茸。雄鹿到了一定年紀頭上就會長角,初發時嫩如春筍,其表面上有一層纖細茸毛的嫩角就是鹿茸了。

  嫩角慢慢長大,逐漸老化成為鹿角,茸毛也就随之脫落。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸。馬鹿角個頭大,但藥用質量梅花鹿角較高。根據鹿的生長時間、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分為很多規格,如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。

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