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求助蛋黃酥必須要用豬油嗎

知識 更新时间:2025-08-29 01:22:03

  也可以使用黃油,以下是黃油版蛋黃酥的做法:

  主料:黃油50克、雞蛋2個、面粉40克。

  配料:椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰漿1茶匙、白糖30克。

  步驟:

  1、用分蛋器分離出蛋黃備用。

  2、切取50克黃油,隔水将黃油軟化後邊加白糖邊打發。

  3、将蛋黃加入打發的黃油裡,攪拌均勻。

  4、将面粉,椰蓉和奶粉全部加入到黃油裡拌勻。

  5、用手将所有材料和成面團。

  6、将面團做成直徑2厘米左右的圓球,碼放在鋪好錫紙的烤盤裡。

  7、烤箱180度預熱10分鐘,将烤盤放在中層,上下火烤制20分鐘即可。

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