菜窩窩食材:玉米面250克、全麥面50克、普通面粉100克、菠菜250克、酵母粉8克。
菜窩窩的做法如下:
1、将菠菜切成約2厘米的條狀,用适量的開水煮1分鐘;
2、将上述質量的所有玉米面、全麥面、普通面粉、酵母粉、菠菜條混合均勻;
3、用50攝氏度左右的溫水将混合物制成面團,然後置于常溫處發酵約兩倍大小;
4、用專用模具或者手工将面團做成窩窩形狀;
5、準備适量的沸水,将面團置于蒸鍋中18分鐘左右即可。
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