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怎樣烙餅才能軟而不硬

知識 更新时间:2026-02-20 19:57:25

  1、和面:面裡放點鹽,開水和面,

  2、在面闆和擀面杖上抹上食用油,

  3、面揉好後把面擀開,在擀開的面上撒上食用油和鹽,均勻的沾好,

  4、沾好油和鹽的面卷起來,把兩邊捏緊,

  5、卷好的面揪成等分的劑子,每個劑子用雙手向着相反的方向擰一圈以後壓成圓餅,擀成大的圓餅,

  6、電餅铛提前預熱,預熱2分鐘後放油,随後放入擀好的餅,蓋上電餅铛。電餅铛一定隻開下盤的溫度,喜歡脆皮的可以開雙面溫度,

  7、一分鐘後翻面,完成。

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