帶魚未經腌制,不具有鹹魚的味道。
鹹魚是直接用鮮魚腌制曬幹的食物,其肉質結實、成片,鹹而鮮。生活中用來腌制曬幹的鮮魚主要有帶魚、紅魚、馬鲛魚、曹白魚、紅衫魚、銀魚等,一般用食鹽腌制調味。用不同種類鮮魚制作出來的鹹魚,風味和口感各有不同,在選購時要因個人的喜好而定。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!