tft每日頭條

 > 知識

 > 請問堿的主要成分是什麼

請問堿的主要成分是什麼

知識 更新时间:2025-08-26 10:01:00

  堿的化學名稱叫碳酸鈉,它的化學成份則是碳酸鈉和碳酸氫鈉,這兩種物質所起的作用大體上是一樣的,加在包子饅頭裡主要是起一個酸堿中和作用,因為做包子和饅頭都需要面發酵以後才能做,而面發酵以後會發酸成酸性,加堿就是起到一個酸堿中和作用,因為酸堿中和産生二氧化碳,所以面才會蓬松脹大,用這樣的面來做包子饅頭也才會更松軟好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved