煮羊奶一般煮10分鐘即可殺死病菌。将适量羊奶放入奶鍋之中,開旺火煮,煮沸後立即熄火,待停止片刻後,再開旺火煮,煮沸後再熄火。如此操作三四次,即大約十分鐘,即可有效殺滅微生物,同時又不破壞羊奶的營養成分。
羊奶怎麼保存:
1、熱水浴法:把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,将奶鍋浸入内盛沸水的平口鍋内水浴15分鐘。然後取出并立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
2、鹽水冷浴法:取回袋奶後可将其浸泡在淡鹽水中,并不斷換水,使水溫保持在10-18度,可保持12小時。
3、冰箱保存24小時。
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