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用大米面攤黃兒的做法誰知道

知識 更新时间:2025-09-06 09:54:30

  用料:大米200克、普通面粉100克、 酵母3克、白糖、酸梅粉适量、 适量油。

  大米面攤黃兒的做法:

  1、 将一半大米用開水燙起,微涼加入剩下的一半大米、酵母、普通面粉和成面團,蓋上保鮮膜發酵。

  2、鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊順勢流下就成一張攤黃的形狀了、加鏊子蓋。

  3、面團發酵好後,加入适量水、白糖、酸梅粉攪拌成面糊能挂勺。小火攤制,聽到“哧流““哧流“兩至三聲後,開蓋翻面烙一下就大功告成,也可不翻面烙攤黃兒,依據個人口味而定。

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