制作炒肉片将肉片進行腌制可以使肉片更嫩。
炒肉片制作原料:瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、鹽。
制作方法:
1、并将胡蘿蔔、火腿腸切成薄片,放入碗中備用。
2、将瘦肉切成薄片,加入适量生抽、糖、料酒、水澱粉腌制10到15分鐘。
3、在鍋中裡加入适量油并加熱,放入腌制好的肉片炸至金黃,撈出備用。
4、将蔥段、大蒜、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘,加入适量的水、鹽炖煮5分鐘。
5、将瘦肉片、
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