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玉米和大米飯哪個熱量高

知識 更新时间:2025-09-06 05:16:57

  一般由食物成分表可以查的,也可用測熱器進行精确測量,将被測樣品放入測熱器燃燒室完全燃燒,用水吸收釋放出的全部能量.在常壓下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,記錄水質量和水溫變化,對應換算煮玉米和米飯的熱量差不多,相對來說玉米熱量稍低一點。

  玉米的熱量

  86大卡/100g

  每100克玉米含碳水化合物19.02克,脂肪1.18克,蛋白質3.22克,纖維素2.7克。

  米飯的熱量

  116大卡/100g

  每100克米飯含碳水化合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白質2.6克,纖維素0.3克,鉀25毫克,鈉147毫克。

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