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牛奶蛋糕的配方加做法

知識 更新时间:2026-02-16 16:52:22

  主料:牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖。

  調料:食鹽、白醋。

  步驟:1、蛋清、蛋黃分離。

  2、蛋黃加10g白糖拌勻。

  3、加上玉米油和牛奶。

  4、打成米湯狀。

  5、篩入低粉。

  6、切拌均勻。

  7、蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。

  8、打至中性發泡,拉起有直角。

  9、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。

  10、最後将蛋黃糊倒入蛋白中。

  11、切拌均勻。

  12、倒入模具中,震兩下去一下氣泡。 160度預熱,改150度中下層烤40分鐘。

  13、烤出來涼透即可

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