三門青蟹願生活在沿海地區,不能用淡水養殖。
三門青蟹,學名為鋸緣青蟹,俗稱蝤蛑,産自浙江中部沿海的三門灣畔。适溫範圍為7至37度,鹽度5至32度,肉食性營穴居,晝伏夜出。三門青蟹種質資源純正,生長環境優越,肉質細嫩,具有極高的藥用價值和美容功效,先後榮獲“國家地理标志保護産品”、“中國有機産品”、“中國著名品牌”、“中國國際農業博覽會金獎”等多個獎項,産品暢銷國内外市場。2006年,國家質檢總局批準對三門青蟹實施地理标志産品保護。
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