區别:
⒈烘幹花生是鑒于烘幹工藝要求的,自然幹花生是自然脫水。
⒉自然晾幹是在低溫狀态下脫水,烘幹是在一定溫度下将水分快速去除,達到成品标準的狀态。
⒊烘幹後的花生可以減少油的消耗,油炸後脆一些,自然幹的花生不會減少油的消耗,相對烘幹的花生軟一些。
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