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如何做白色的涼拌豬蹄

知識 更新时间:2026-02-15 18:39:33

  豬蹄煮熟之後即變成肉黃色,白色的豬蹄是沒有熟的,涼拌豬蹄的做法為:

  1、豬蹄1個處理幹淨待用;

  2、豬蹄去毛冼淨放進鍋裡加入清水和香包,鹽,老抽焖2個時;

  3、煮好的豬蹄,撈出冷卻,切片擺盤;

  4、鍋裡燒油,放進辣椒丁炒香;

  5、再調入煮好的香汁燒開;

  6、加入蔥花味精,關火;

  7、燒在擺好盤的豬蹄上,淋上香油即成。

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