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食用生粉用來做什麼

知識 更新时间:2025-08-28 20:12:29

  食用生粉主用于炒菜時用于勾芡、上漿等,具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。一般是在菜肴接近完成時,将調好的粉汁淋入鍋内,使菜肴湯汁的粉性和濃度增加,改善菜肴的色澤和味道。

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