tft每日頭條

 > 知識

 > 溴粉是不是食用碳铵

溴粉是不是食用碳铵

知識 更新时间:2025-08-30 08:33:16

  1、溴粉即碳酸氫铵,食用碳铵, 含有铵離子的化合物,是氨系列疏松劑。

  2、反應快并且膨脹力大,在較低溫度加熱時,即可完全分解産生氨氣,二氧化碳和水。

  3、不過其有一定缺點,即氨氣與水作用會形成氨水,有一種氨溴味,不便食用,所以在添加時要适量添加。

  4、制作一些酥點、油條、薩騎馬等産品均有利用此疏松劑作為體積增大的來源。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved