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發酵食品的種類

知識 更新时间:2025-09-07 15:33:10

  發酵食品可以分五類:

  1、酒精飲料,如蒸餾酒、黃酒、果酒、啤酒等。

  2、乳制品,如酸奶、酸性奶油、馬奶酒、幹酪等。

  3、豆制品,如豆腐乳、豆豉、納豆等。

  4、發酵蔬菜,如泡菜、酸菜等。

  5、調味品,如醋、黃醬、醬油、甜味劑、增味劑和味精。

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