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發面餅怎麼做又軟又香久放也不硬

知識 更新时间:2025-08-22 08:48:38

  1、烙餅面要軟,冷藏發酵,要提前一晚操作,一晚也可以發起來的;

  2、油餡可以根據個人喜好添加,放入小蔥、火腿碎或者培根碎,味道更香;

  3、卷餅的時候,如果有空氣進入,在擀餅之前要先用牙簽紮眼,防止擀漏;

  4、烙餅一定要保持小火,如果爐子火力大,可以用放鍋子的小架子将鍋底提高,可以讓火苗離鍋底遠點。

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