1、首先,将一條大白菜清洗幹淨後,掰開,嫩的菜芯盡量保持苞狀,瀝水待用;
2、乘晾菜的時候趕緊燒開水,待水差不多要開了的時候,再放适量的鹽,
3、水開了就用中型漏勺把瀝好的白菜放到開水裡加熱煮熟,
4、看到白菜已經開始慢慢變得有透明感,那就知道白菜快要熟了,準備将菜瀝起裝盤,因為煮太久吃起來不會清脆爽口;
5、憑喜好再在菜上澆一圈香香的花生油或芝麻油,配上一小碟醬油。
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