鵝肉為發物食品,家喻戶曉。唐·孟诜早就指出:“多食令人發痼疾。”明·李時珍亦雲:“鵝肉發風發瘡發毒。”清·黃宮繡也說:“鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚。”可謂是大發毒物。小兒患痄腮,熱毒為患,切忌切忌。鵝蛋亦為發物,痄腮患兒同樣不可食用。
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