奶油奶酪建議冷藏保存,如果購買大包裝,可以在塑料包裝的一端剪一個小口,每次使用多少便擠出多少,之後将多餘空氣擠出,并用封口夾封好,放在冰箱冷藏室靠裡側的位置保存。大概可以存放3周左右時間。可以将整包裝的奶油奶酪,用洗淨的刀,燒熱之後按所需份量切割,并用保鮮膜包好,放在保鮮盒裡冷藏保存,可以存放3周左右時間。将切割好的奶酪冷藏保存,在使用前,提前取出放在室溫,然後隔60度熱水加熱,保持住水溫,一邊加熱一邊攪拌。白酒一瓶、消毒棉、保鮮膜、保鮮袋、鋒利的刀子。将雙手洗淨,用消毒棉蘸白酒消毒雙手。用白酒或酒精将工作的台面消毒。将保鮮袋撕開一個邊和一個底。變成一大張塑料膜,平鋪在消毒後的台面上。可以存放3周左右時間。
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