tft每日頭條

 > 知識

 > 正宗河南五香熟牛肉怎樣腌制方法

正宗河南五香熟牛肉怎樣腌制方法

知識 更新时间:2025-12-17 22:24:54

  主料:牛肉100克

  鹵汁料:花椒半茶匙、八角2粒、桂皮1塊、沙姜5至6塊、碾碎的草果1個、茴香半茶匙、乾蔥碎畔1條、鹽1平茶匙、碎冰糖25克、上湯400毫升、酒1湯匙。

  蘸汁料:麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙,浙醋1湯匙半,熟油1茶匙,紅椒絲1湯匙,糖半茶匙。

  步驟:

  1、把除酒以外的鹵水料放在一個深碗内,用高火煮15分鐘;

  2、将牛肉洗淨,放進鹵水中,并加入酒,再用中火煮40分鐘;

  3、将牛肉取出,晾涼後切薄片;

  4、将除麻油和浙醋外的蘸汁料,放爐内用高火煮1分鐘,取出後加入餘下的汁料,便可與牛肉同供食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved