煎帶魚不散不碎的竅門
1、處理好的帶魚要用廚房用紙擦幹,否則水分太多,煎帶魚就容易散碎。
2、将帶魚沾上一層幹粉煎帶魚不容易散。
3、煎帶魚時,一定要等一面煎好後再翻面,如果沒有煎好就翻面,帶魚極可能會變得散碎。
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