1、需要提前準備好的材料包括:鴨蛋2個、水600克、開花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5顆。
2、把菜擇去黃葉,包留根莖清洗幹淨。
3、把荠菜折一折,用其中一根紮成一束。
4、鍋裡放入水和荠菜,把水煮開。
5、把鍋裡的荠菜翻個面,磕入鴨蛋。
6、再次把水煮開,撈去浮末再煮6~7分鐘。
7、碗裡放入白糖,鴨蛋,煮鴨蛋的水,枸杞,拌勻完成。
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