鐵闆燒與燒烤是有區别的,區别如下:
鐵闆燒是一種就餐形式,是先将鐵闆燒熱,然後在上面放置鮮肉和蔬菜,烤熟就可以食用,是在十五、六世紀時西班牙所發明;
燒烤,是以燃料加熱和幹燥空氣,并把食物放置于熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物,燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種,直接烤制又有明火暗火之分,間接烤制也分為鐵闆,石闆,銅闆等多種。
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