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廣東煲姜醋用的什麼醋

知識 更新时间:2025-07-05 02:07:35

  廣東煲姜醋用的是“甜醋”。

  制作煲姜醋并非難事,最主要的是買到含有藥材成份的甜醋,可以用子姜或老姜來煲。如果平日喜歡吃甜姜醋的話,可以選擇子姜,而且子姜較為爽甜,所以深受人們的喜愛。

  廣東煲姜醋的制作方法:

  1、把姜(切片或塊)放進鐵鍋裡炒幹(就是把姜的水份炒幹),然後把姜撈起晾幹。

  2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮,記住别放水,隻有姜和醋。

  3、醋要淹沒姜,姜醋燒開後關小火煲二小時以上即可。

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