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紅薯長了紫色的小芽還能吃嗎

知識 更新时间:2026-01-12 05:46:17

  紅薯長了紫色的小芽能吃的原因有:

  紅薯長芽後隻會造成營養和水分的大量流失,吃起來口感不好,而且失去食用價值并沒有别的影響。

  吃紅薯需要注意:

  1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化,而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會産生不适感。

  2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯沒有熟透,它的顆粒狀澱粉就很難消化。

  3、腸胃不好的人少吃紅薯,可能出現腹部不适的症狀。

  4、紅薯不要和下列食物同時吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿,容易引起腸胃出血或者導緻胃潰瘍。

  5、紅薯含脂肪和熱量極少,因此要和米面搭配起來吃。

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