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炖雞可以用不鏽鋼鍋嗎

知識 更新时间:2025-08-26 12:33:04

  可以用不鏽鋼鍋,但砂鍋更好。

  1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水;

  2、雞肉撈出洗淨瀝幹水分備用,姜切片,蔥切蔥花備用;

  3、鍋中倒入适量油燒熱時放入姜片爆香;

  4、放入雞肉翻炒至表面微黃;

  5、下白糖翻炒均勻;

  6、倒入适量的清水大火燒開轉中小火炖煮15到20分鐘;

  7、炖煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽,大火翻炒收汁;

  8、倒入适量的水澱粉翻炒均勻;

  9、撒上蔥花即可關火。

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