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亞麻籽煮水怎麼像果凍一樣啊

知識 更新时间:2025-08-27 12:05:33

  亞麻籽是一年生草本植物,亞麻的種子。這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味。亞麻子的外殼有一層亞麻膠,一種親水膠體,而膠凝性是親水膠體的一個重要功能性質,它像果膠一樣,所以溶水後透明光滑具有粘性,煮水後便會像果凍一樣,柔軟有粘性。

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