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如何做鐵闆生蚝

知識 更新时间:2025-09-05 08:24:21

  原料:海參、生蚝、鹽、生姜、蔥、清水、油。

  制作方法:

  1、海參、生蚝洗幹淨;

  2、生姜去皮,切塊,蔥去須根,切段;

  3、海參切塊,生蚝用鹽略腌,去黏液;

  4、瓦煲放入清水、海參,用猛火煲至水滾,加生姜、生蚝;

  5、用中火煲兩小時,放蔥段和鹽少許調味;

  6、生蚝落鐵闆,淋上熱油即可。

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