原料:海參、生蚝、鹽、生姜、蔥、清水、油。
制作方法:
1、海參、生蚝洗幹淨;
2、生姜去皮,切塊,蔥去須根,切段;
3、海參切塊,生蚝用鹽略腌,去黏液;
4、瓦煲放入清水、海參,用猛火煲至水滾,加生姜、生蚝;
5、用中火煲兩小時,放蔥段和鹽少許調味;
6、生蚝落鐵闆,淋上熱油即可。
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