大山裡的寶貝，人稱“平民的燕窩”，若在山上遇到，趕緊帶回家！
大自然真的是非常神奇，不僅賦予我們很多的奇花異草，天然奇景，更賦予我們很多的天然佳蔬，而且多到成千上萬，我們平時常吃的野味就有一百多種。
在一年四季當中，屬春季的天然野味最多，也是最旺盛的季節，像大家耳熟能詳的有魚腥草、蒲公英、車前草、艾草、清明菜、荠菜、香椿、紫蘇、蕨菜、薄荷等幾十種佳肴。
今天與大家介紹一種在大山裡的寶貝，而且喜歡長在枯死的樹上，它非常珍貴又稀少，這種寶貝就是大家熟知的銀耳，為天然保健食品。
銀耳是我們生活中常常見的滋補佳品，不過，我們平時食用的都是大棚菌種植的，而野生的銀耳非常稀少又珍貴，價格相對高一些，營養價值也高。
純野生的銀耳為純白色，無色素添加劑，生長周期較長，肉厚膠質豐富，半透明，口感香糯，養生滋補更佳，泡發率也比大棚菌的要高。
一直以來，銀耳就有民間“小燕窩”的美譽，銀耳的價格雖比燕窩便宜很多，但其營養價值可與燕窩相媲美，燕窩雖好，但價格較貴，而銀耳人人都吃得起，于是民間稱為銀耳為“平民的燕窩”。
銀耳泡發後去掉未開發的部分，可與其它食材一同煮湯、做甜品等，不僅味道鮮美，營養豐富，而且還具有保健功能，不管男女，常喝此湯，面色紅潤了，皮膚越來越好，還能延年益壽。
銀耳作為滋補佳品，其營養成分相當豐富，尤以膠質最為豐富，具有美容養顔的功效。另外，銀耳還有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、延年益壽之功效，可用于肺熱咳嗽、肺燥幹咳、月經不調等都有很好的治療作用。
野生銀耳在我國很多地方均有分布，福建、湖北、江蘇、江西、浙江、海南、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅、肉蒙古、安徽等地均有野生。
各位朋友，你們家鄉有野生銀耳嗎？若在山上遇到，便是福氣，真是可遇不可求，趕緊小心釆摘帶回家！
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