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紅油雞腳筋怎麼做

美食 更新时间:2025-09-12 21:55:59

  1、主料:水發雞腳筋400克,紅尖椒50克。

  2、調料:色拉油50克,味精3克,鹽4克,香油5克,紅油10克,白醋10克,白酒5克,生粉6克,蔥段15克,清湯50克。

  3、紅尖椒切小段。

  4、鍋燒水放入白酒,白醋,下雞腳筋焯水,約1分鐘撈出。

  5、鍋放底油,下紅尖椒煸香,再放入雞腳筋旺火快炒30秒,加入白酒,白醋,鹽,味精調味,清湯,勾薄芡,淋紅油,香油,撒蔥段即成。

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