1、材料:食用油50克、醬油1大匙、高湯适量、精鹽1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉條100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。
2、五花肉洗淨切小塊;白菜洗淨切條;粉條用溫水泡軟備用;
3、把五花肉放入高壓鍋内炖約30 分鐘;
4、白菜内加醬油、鹽腌制,把鍋燒熱,加入少許油,将腌制好的白菜炒香;
5、将高湯、粉條、花椒、大料、桂皮放入高壓鍋内和五花肉一起炖香,加味精即可。
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