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冬季怎樣儲存香蕉

知識 更新时间:2025-08-15 22:10:43

  方法如下:

  1、儲前滅菌:香蕉儲藏前,預冷之後對其進行滅菌防腐處理,可減少細菌微生物的侵害,減少腐爛。

  2、脫除乙烯:乙烯會影響香蕉儲藏保鮮。極微量的乙烯,對香蕉就有催熟作用。儲存時應及時消除香蕉呼吸作用産生的乙烯,從而延長香蕉儲藏保鮮期。

  3、儲期滅菌:香蕉儲藏保鮮期,易受到細菌微生物的侵害,必須注意儲藏保鮮期中的滅菌防腐。

  4、封庫管理:冬季低溫防寒防凍,密閉保溫。冬季嚴寒氣溫低于10度時,要全閉封庫,以防冷害。在氣溫11到13度時,可全開窗通風換氣保持相對适宜的庫溫作保鮮貯藏。10到15 天檢查一次,剔除早熟或腐爛的裝包。

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