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清蒸白條魚的做法

知識 更新时间:2025-08-23 12:47:16

  今天在菜市場發現久違的大白條魚,買回一條回家。白條魚的肉質特别細,清蒸出來,味道特别的鮮嫩,但是它也有一個缺點,就是在背部有很多的細刺,吃的時候要小心一地啊。下面就介紹一下我的制作過程。

  市場上購得白條,洗淨,在魚身劃幾刀。

  将白條放入盤中,下面鋪一片姜。

  魚身上放一些姜絲、紅椒絲和蒜瓣。

  加入一些料酒、醋等腌制十分鐘。

  放入蒸鍋内,大火蒸二十分鐘。

  準備一點植物油在炒鍋中熬熟。

  二十分鐘後,起鍋。

  倒掉盤中的水。

  淋入生抽。

  撒一把蔥花。

  淋上燒熱的植物油,就成功了。

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