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醬腌豆角的制作方法請詳細一些

知識 更新时间:2026-02-26 06:45:20

四季豆三千克,粗鹽三百克,甜面醬六百克。

1、将豆角洗淨,瀝幹水,切成長十厘米的段,放進缸内,加入粗鹽,攪拌均勻後,再用幹淨大石頭壓實;

2、腌制三到四天後,将豆角撈出,瀝幹鹽水;

3、豆角蒸熟後曬幹;

4、食用前加入甜面醬拌勻,蓋好壓實,腌制兩日即可食用。

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