主料:肉絲200g、青椒2個;
輔料:豆瓣醬1勺、醬油一勺、油适量、澱粉适量、姜絲适量、鹽适量、雞精适量;
做法: 1、 肉絲洗淨,然後加一匙豆瓣醬,然後加點醬油,澱粉,少些油,然後抓一下,腌制15分鐘;
2、 肉用豆瓣醬腌制出來,青椒洗幹淨,切絲;
3、 鍋中底油,油熱加入姜絲爆香,倒入腌制好的肉絲,大火翻炒2到3分鐘盛起來;
4、 然後洗鍋,再加油,油熱倒入青椒煸炒1分鐘,倒入待用的肉絲,加鹽一起翻炒2分鐘,然後加雞精即可。
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