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鹹排骨怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-29 10:27:46

  一、主料:

  豬脊骨或豬排骨1000g。

  二、輔料:

  精鹽、花椒、香葉、八角、料酒。

  三、步驟:

  1、把花椒、香葉、八角和精鹽放到鐵鍋裡幹炒,不放油來炒熱,做腌料;

  2、把豬骨頭裡放入一些料酒拌均,把豬骨和腌料拌勻,放在飯盒裡放入冰箱,腌24小時,根據個人口味,鹽可以多放一些,容易入味;

  3、24小時之後,用手把腌料從豬骨上去除,也可以用小的自來水流沖掉,控制時間,把花椒、香葉等香料沖掉;

  4、放在蒸鍋上,水燒開以後蒸20至30分鐘即可;

  5、煮好的鹹豬骨可以用來煮鹹豬骨粥、面條、米粉以及煲湯。

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