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麻辣土豆絲有哪些做法

知識 更新时间:2025-12-28 11:42:50

  麻辣土豆絲可涼拌也可炒麻辣土豆絲。

  材料:土豆一個、花椒幹、紅辣椒、土豆一個、花椒、幹紅辣椒。

  詳細做法如下:

  1、土豆去皮切絲、用水漂洗幾遍、放水中泡30分鐘、去掉表皮多餘的澱粉;

  2、炒鍋内放寬油、燒至4-5熱時倒入土豆絲;

  3、土豆絲在油鍋中炸至金黃色、在炸的過程中不要來回翻動、土豆絲在沒有炸至金黃色時很容易弄碎;

  4、炒鍋到少許油、倒入花椒、幹紅辣椒絲炸出香味、倒入炸好的土豆絲、放鹽、孜然、味精、快速翻炒幾下。

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