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貴州臘肉怎樣做

知識 更新时间:2026-01-31 22:23:41

  1、把五花肉刮洗幹淨後晾幹水份;

  2、放入一大勺五香粉,三勺白糖,小半碗白酒;

  3、倒入醬油,不要倒太多,把材料攪拌均勻;

  4、把豬肉放入抓勻,放入冰箱,中間翻動幾次,二十四小時後取出;

  5、腌好的豬肉用筷子在一頭上插個洞;

  6、挂起滴幹醬油;

  7、在陰涼通風處晾幹。

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