tft每日頭條

 > 知識

 > 戚風蛋糕倒扣多久

戚風蛋糕倒扣多久

知識 更新时间:2025-08-25 12:56:24

  1、戚風蛋糕倒扣大約10到15分鐘,完全涼了也不好,蛋糕降溫後會稍微的回縮;

  2、将烤網或冷卻架提前放置在平整的桌面上,最好在烤網底部與桌面之間留出一定高度,便于通風冷卻,将烤好的蛋糕連同模具一起,以開口朝下的方式扣在烤網上,靜置冷卻10到15分鐘即可;

  3、蛋糕剛烤熟時,體積膨脹較大,内部組織比較松軟,支撐力較差。如果不倒扣的話,蛋糕會由于支撐不住自身的重量而産生回縮和塌陷,影響蛋糕的口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved