材料:
五花肉400克、茶樹菇30克、紅薯粉50克、蔥15克、姜10克、八角3個、桂皮5克、幹辣椒10克、料酒10克、老抽10克。
步驟:
1、茶樹菇用冷水洗淨,剪去根部有泥沙的部份,再剪成長5厘米左右的段,放入開水中浸泡半小時,粉條用溫水稍稍泡軟;五花肉洗淨後切大塊,姜切片,幹紅椒、八角、桂皮洗淨,蔥切花。
2、起油鍋,下入八角、桂皮、幹紅椒,将其煸出香味後下入五花肉,炒至出油。
3、如覺得油太多此時可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒勻。
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