主料:雞腿。
輔料:色拉油,料酒,老抽,食鹽,生抽,蜂蜜,西蘭花,小油菜,胡蘿蔔。
做法步驟如下:
1、雞腿清洗幹淨,去骨後,用刀将雞腿肉拍松散,切成塊;
2、将雞腿放入容器,調去鹽,料酒腌制一段時間,調制照燒醬汁
3、鍋内倒入少許油,成熱後放入腌制好的雞腿,雞皮先朝下,煎制過程中不斷用鏟子按壓雞腿,煎至兩面金黃乘出待用;
4、将洋蔥切成絲,用鍋裡的餘油爆香洋蔥至變軟後盛出;
5、在雞肉裡倒入照燒雞汁;
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