隔夜的土豆餅最好不要吃,其中含有對人體有害的物質,甚至會誘發各種疾病,導緻身體不适。現在的蔬菜種植過程中都會使用大量的氮肥,會導緻土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹饪熟之後,放置一個晚上細菌就會将其中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,這種物質對人體是有害的。
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