多巴魚屬于河豚魚的一個品種,一般都被稱為是還沒有成熟的河豚,這種沒什麼毒。通常出水之後肚子會特别鼓,肉質很鮮嫩和細膩,口感鮮美,同時還有維生素和蛋白質,對人體有一定的益處。
多巴魚的做法:
1、準備一條新鮮的多巴魚,花椒适量,蔥适量,香菜适量,油鹽适量,料酒适量,糖适量,姜适量,蒜适量。
2、巴魚洗淨後切塊。
3、鍋中倒入油,油熱放入花椒等爆炒,巴魚直接下鍋。
4、倒入料酒,醬油,輕微翻炒一下後加熱水,放入蔥,炖至八分熟加鹽,稍後放入香菜即可出鍋。
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