1、準備食材:新姜5斤、鹽少許、冰糖少許、醋2瓶、玫瑰醋少許。
2、姜洗淨控幹水分,用刮皮器刮成片。
3、加鹽腌制,抓揉,腌出水分。
4、瀝幹水分,攥幹,放入陶罐裡,放上冰糖。
5、加入9度米醋浸泡腌沒過姜絲。
6、封壇腌兩日即可。
腌制生姜有較好的散寒功效,對于胃寒所導緻的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良,适當使用腌制的生姜達到祛除胃寒增進食欲,促進消化的作用。
腌制生姜也有着很好促進血液循環、滋補氣血的功效,對于氣血不足所導緻的手腳冰涼、面色蒼白、容易疲勞,适當的使用腌制生姜,通過促進血液循環滋補氣血,而達到增強身體素質的作用。
腌制生姜也有着一定的輔助減肥的功效,因為腌制生姜能夠提高脾胃運化功能,防止過多食物在體内蓄積,因此在減肥方面也有着積極的作用。
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